Popis
BrainMax Pure Cacao, bio kakao z Peru, 1000 g
BrainMax Pure Cacao je kakaový prášok z čistých peruánskych bôbov, ktorý predstavuje zdroj polyfenolov, theobromínu a minerálov. Okrem toho kakao obsahuje aminokyselinu tryptofán, ktorú telo používa na výrobu serotonínu, čo môže pozitívne ovplyvniť psychiku a podporiť energiu. Kakao je tiež bohatým zdrojom železa, ktorý sa ľahko vstrebáva, na rozdiel od niektorých iných rastlinných zdrojov tohto minerálu, čím sa stáva obľúbeným zdrojom železa pre vegánov.
Možnosti použitia kakaa
Na prípravu jednoduchého lahodného nápoja zmiešajte 2-3 polievkové lyžice kakaa s klasickým alebo rastlinným mliekom. V prípade potreby môžete pridať aj adaptogény ako je maca, ashwagandha alebo sladké drievko. Kakao môžete pridať aj do proteínového šejku, dezertov alebo pečenia.
Nie všetko čomu sa hovorí kakao, je kakao.
V Česku a na Slovensku sa vžil názov kakao pre každý presladený nápoj s minimálnym obsahom kakaa. Najlepšie kakao pochádza z Peru z darov Mayskej civilizácie. Tie najlepšie RAW kakaa začínajú od 20% tuku a maximálne s 1 g cukru na 100 g. Práve v tukoch sa vyskytujú zdraviu prospešné látky. Kakao je bohaté aj na bielkoviny (27 g na 100 gramov).
Pravé kakao – odroda Forastero
Kakao sa vyrába pomletím nepražených kakaových bôbov (Theobroma cacao). Týmto spôsobom si zachováva zdraviu prospešné látky, ktoré pôsobia na telo aj myseľ. Praženie bôbov výrazne znižuje obsah flavonoidov v kakau. Za zmienku stojí aj vysoký obsah theobromínu, látky podobnej kofeínu, ktorá stimuluje centrálnu nervovú sústavu. Avšak nie je taká silná ako kofeín, takže sa nemusíte báť, že by ste po kakau nezaspali. Theobromín tiež upokojuje dýchacie cesty, stimuluje srdce alebo znižuje krvný tlak.
Nutričné hodnoty
| Energetická hodnota | 1548 kJ / 370 kcal |
| Tuky | 21,70 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny |
10,48 g |
| Sacharidy | 15,28 g |
| – z toho cukry | 8,93 g |
| Vláknina | 18,17 g |
| Bielkoviny | 22,88 g |
| Soľ |
0,08 g |
Zloženie: 100% BIO Kakao (Theobroma cacao) – odroda Forastero.
